Vietato

Vietato Information

Vietato kommer från arten Capsicum Annuum och är en het chilipeppar sort.
Cirka 75.000-100.000 scoville.

Vietato. Här följer ett Koreansk recept där du med fördel kan använda chilin Vietato.

Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och glasnudlar.Tillagning ca 30 min.

Ingredienser

600 g Ryggbiff
4 st klyftor vitlök vanlig
1 st Chilipeppar Röd ( Vietato )
2 msk Ingefära – färsk
1 tsk Sesamolja
2 msk Soya Japansk
1 msk Rapsolja
1 st Lime

Grönsaker
2 st Röd Paprika
150 g Sockerärta
2 st Rödlök
1 st Broccoli Färsk
1 msk Rapsolja
0.5 tsk Sesamolja
1 tsk Soya Japansk
150 g Glasnudlar

Gör så här:1. Skär köttet i strimlor och lägg i en bunke. Finhacka vitlök och chili. Riv ingefäran. Blanda ihop vitlök, chili, ingefära, sesamolja, soja och lime. Häll marinaden över köttet och blanda runt. Låt stå en stund så att köttet får smak av kryddorna.2. Skär grönsakerna i mindre bitar eller strimlor. Woka grönsakerna i oljan och häll på sesamolja och en skvätt soja i slutet. Ta åt sidan.3. Hetta upp olja och stek köttet snabbt på hög värme. Blanda ned grönsakerna och rör runt. Servera med kokta glasnudlar.
Näringsinnehåll:Energi (kcal)476,2Protein (g)38,1Fett (g)14,2Kolhydrater (g)45,5

Vår favorit Annuum.
Den här Italienska chilin är en variant på en Koreansk chili.
Plantan växer som en buske och har riklig skörd.
Den mognar från grön till röd.
Den är mycket het. Sannolikt den hetaste Annuum. Smakar fantastiskt med många varierande smaker.

Spansk peppar (Capsicum annuum) är en art inom familjen potatisväxter. Kallas ibland Dutch chile. Arten bildar låga buskväxande ett-tvååriga örter. Frukterna används som kryddörter och uppvisar en stor variation i smakrikedom, allt från milda paprikor till heta” varianter som cayennepeppar.

Så här odlar du Vietato!

Fyll en liten kruka med jord.
Vattna sedan jorden så den blir fuktig men ej genom blöt.
Plantera sedan Vietato fröna cirka 0.5cm djupt i jorden och täck över med jord.
Vietato gror bäst med en tempratur i jorden på runt 24-31c (Ej över 32c).
Håll jorden fuktig tills att Vietato fröna grott.
Det tar i regel mellan 7 till 60 dagar för chilifrön att gro.
Efter att fröna grott så ge dom solljus eller växtljus.
Plantera om i större kruka efter behov.
Var sparsam med gödning Vietato behöver inte mycket gödning/näring.
Odlar du Vietato inomhus så kan det vara bra att hjälpa till med pollinering, detta görs lättast genom att man skakar plantan lite försiktigt eller använder en tops och vispar runt i blomman.
Vietato är flerårig och kan övervintras i en tempratur över 8c.
Vietato tål ej frost.